Route de Ouakam
(Même immeuble que Super U)
DAKAR

Diététicienne Nutritionniste

Diplômée de l'Académie d'Aix-Marseille

Tel: (+221) 77.333.71.27

dakardiet@gmail.com
 

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Oeuf cocotte en tomate au pesto de menthe

November 30, 2016

 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 tomates

4 oeufs

30 g de pistaches décortiquées

4 tiges de menthe

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

 

Lavez les tomates. Coupez-leur un chapeau et creusez l’intérieur. Mixez les feuilles de menthe avec les pistaches et l’huile d’olive. Répartissez une cuillère à soupe de pesto dans chaque tomate. Cassez délicatement les œufs, un à un, et placez-les dans les tomates. Enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

 

 

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