Ado : comment l'aider à s'alimenter correctement ?

L'adolescence est une période cruciale, marquée par la recherche d'autonomie, le pic de croissance et la puberté. Cette phase est déterminante tant pour les apports nutritionnels que pour le rapport au corps et à l'alimentation. Comment accompagner votre enfant à bien se nourrir et à prendre conscience de l'importance du respect de son corps ?

Soigner les repas des ados pris à domicile

Les adolescents, en quête d'expériences, sont souvent tentés par des repas pris à l'extérieur, parfois de moindre qualité nutritionnelle : fast-foods, sodas, grignotages. Pour contrebalancer, il est judicieux de porter une attention particulière aux repas familiaux et aux produits disponibles à la maison pour leurs collations. Les produits bruts, non transformés, riches en nutriments et antioxydants, constituent d'excellents choix.

À cet âge, les besoins en énergie et en certains micronutriments comme le calcium, fer, le magnésium, ou la vitamine D sont accrus. Des carences en ces nutriments peuvent impacter leurs apprentissages scolaires ou leur bien-être. Par exemple, un manque de fer peut entraîner fatigue et difficultés de concentration. Dans l’étude européenne HELENA, la prévalence du déficit et de la carence martiale à l’adolescence était estimée à 20,7 % chez le garçon et 28,3 % chez la fille, ce qui traduit l’importance de surveiller les apports en fer à cet âge. Lors des repas, il peut être intéressant d'expliquer que la vitamine C augmente l'absorption intestinale du fer d'origine végétale. Par exemple, presser un citron sur un plat ou choisir un fruit riche en vitamine C, comme la mandarine ou le kiwi, en dessert.

« la prévalence du déficit et de la carence martiale à l’adolescence était estimée à 20,7 % chez le garçon et 28,3 % chez la fille, ce qui traduit l’importance de surveiller les apports en fer à cet âge » - selon l'étude européenne HELENA

Nos ados sont aussi nombreux à ne pas couvrir leurs besoins en calcium. Pour pallier cela, vous pouvez adapter vos repas comme en proposant du parmesan à saupoudrer sur son plat, ou en faisant des rillettes de sardine s’ils les aiment.

Bien loin d’un discours moralisateur, l’idée est de vous partager des astuces pour les aider à grandir sans entrer en confrontation. Car il existe toujours des alternatives, il suffit de les adapter aux goûts de l’enfant tout en faisant en sorte que cela ne soit pas énergivore ou chronophage dans la mise en place pour la famille.

Par exemple, sachant qu’ils consomment souvent des boissons sucrées en dehors de la maison, mieux vaut privilégier l’eau à la maison et les inciter à bien s’hydrater tout au long de la journée.

Proposer des noix comme la noix de cajou et un fruit pour le goûter répondra mieux à leurs besoins en magnésium, fibres et énergie que des biscuits industriels.

Par manque de temps ou d’appétit, ils sautent parfois le petit-déjeuner. Vous pouvez discuter avec eux de collations à emporter en cours qui pourraient leur plaire, comme des cookies maison à base d’avoine par exemple.

Encourager les jeunes à participer à la planification et à la préparation des repas peut les aider à développer une relation positive avec la nourriture et à acquérir des compétences culinaires précieuses.

Changements corporels et incidences sur le comportement alimentaire

Dans une société où la minceur extrême est valorisée, de nombreuses jeunes filles peuvent se sentir mal à l'aise avec les transformations de leur corps. Vivre dans ce corps, pourtant en bonne santé et fonctionnel, peut devenir douloureux au point de perturber leur comportement alimentaire. Des remarques maladroites peuvent également entraîner des dérives alimentaires. Tout trouble du comportement alimentaire doit être pris en charge au plus tôt pour avoir de meilleures chances de guérison et ne pas devenir chronique.

Tout trouble du comportement alimentaire doit être pris en charge au plus tôt pour avoir de meilleures chances de guérison et ne pas devenir chronique.

Expliquer aux adolescents que le corps est une machine perfectionnée, capable de s'autoréguler à condition de l'écouter, peut être bénéfique. Pour cela, il est essentiel d’aborder les repas dans le calme et la sérénité, ce qui facilite la connexion à son corps, à ses envies et à ses besoins. Il est préférable de réserver les discussions plus délicates pour des moments autres que les repas.

D’autre part, une bonne régulation du microbiote jouera favorablement sur le moral, parfois changeant l’adolescence à cause des fluctuations hormonales. 95% de la sérotonine, hormone du bien-être est synthétisée dans l’intestin.

L’activité physique peut aussi aider à se sentir mieux dans son corps. Elle a aussi une incidence positive sur le moral. Encourager l’activité sportive sans la relier à un contrôle du poids.

Certaines adaptations nutritionnelles peuvent aussi amoindrir le syndrome prémenstruel (douleurs, variation de l’appétit, baisse de moral) que vivent certaines jeunes filles lors de l’apparition des règles.

Même si vous vous sentez parfois impuissant, le partage autour du repas, la composition des assiettes, les choix alimentaires et votre propre rapport à l'alimentation laisseront une empreinte durable chez votre enfant.

Si vous souhaitez être accompagné pour adapter ces conseils à votre situation, n'hésitez pas à me contacter pour une consultation en ligne ou en présentiel.

Gwladys Vivien

Diététicienne

Références :

A. de Luca. Besoins nutritionnels de l’adolescent. Journal de Pédiatrie et de Puériculture, 2019, 32, pp.171 - 180. 10.1016/j.jpp.2019.06.001 . hal-03487950

B. Moreno LA, González-Gross M, Kersting M, Molnár D, de Henauw S, Beghin L, Sjöström M, Hagströmer M, Manios Y, Gilbert CC, Ortega FB, Dallongeville J, Arcella D, Wärnberg J, Hallberg M, Fredriksson H, Maes L, Widhalm K, Kafatos AG, Marcos A; HELENA Study Group. Assessing, understanding and modifying nutritional status, eating habits and physical activity in European adolescents: the HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) Study. Public Health Nutr. 2008 Mar;11(3):288-99. doi: 10.1017/S1368980007000535. Epub 2007 Jul 6. PMID: 17617932.