Tartinade de lentilles corail et tomates séchées
Hello !
Je vous partage une recette topissime qui s’inscrit dans le régime méditerranéen
Pourquoi topissime ?
Facile à réaliser
Économique
Fonctionne à toutes les sauces : apéro, tartinade, accompagnement…
Riche en nutriments :
Protéines végétales
Fibres
Glucides complexes (IG Bas)
Fer
Sources de bons gras
Voila la recette pour une tartinade :
- 150g de lentilles corail
- 100g de tomates séchées
- 1 c. à café de tahiné (pate de sésame)
- Quelques câpres
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Origan
Faire cuire les lentilles dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Mixer les lentilles égouttées, les tomates séchées et la pâtes de sésame jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter quelques câpres à la préparation. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’origan. Bon appétit !
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