Gratin de légumes
Ingrédients : 2 poireaux 1 oignon 300mL de lait 2 œufs sel poivre muscade rapée Emincer les légumes finement et les faire revenir dans une poêle antiadhésive ou dans une cuillère d’huile. Préchauffer le four thermostat 5. Chauffer le lait sans le faire bouillir. Dans un saladier battre les œufs en omelette et assaisonner. Verser le lait chaud lentement sur les bords du saladier tout en remuant. Ajouter les légumes. Verser dans un plat et cuire au bain marie (eau au 2/3 de la
Oeuf cocotte en tomate au pesto de menthe
Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates 4 oeufs 30 g de pistaches décortiquées 4 tiges de menthe 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sel, poivre Lavez les tomates. Coupez-leur un chapeau et creusez l’intérieur. Mixez les feuilles de menthe avec les pistaches et l’huile d’olive. Répartissez une cuillère à soupe de pesto dans chaque tomate. Cassez délicatement les œufs, un à un, et placez-les dans les tomates. Enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. #recette #to
Ceviche (Mexique)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de filet de poisson (espadon, cabillaud, lotte...) - 5 tomates - 4 citrons - oignon vert et coriandre ciselée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée d'origan et 1 pincée de sel Préparation de la recette : Couper en carrés le filet de poisson, ajouter le jus des 4 citrons et les laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins 6 h (c'est comme ça que le poisson "cuit"). Une fois ce délai passé, égoutter le
