Muffins à la banane sans gluten
Ingrédients :
2 grandes bananes bien mûres
60g de sucre roux ou de miel
75g de farine de riz semi-complet
75g de maïzena
1 œuf
½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
60ml d’huile
Préparation :
Mélanger l’œuf et le sucre puis ajouter la maïzena, la farine de riz, le bicarbonate de sodium, la banane écrasée, le sel et l’huile. Placez dans des moules à muffins et cuire à 190° pendant 20 minutes.
