Comment limiter les perturbateurs endocriniens dans son quotidien?
L’OMS définit un perturbateur endocrinien (PE) comme « une substance (ou un mélange) qui altère les fonctions du système endocrinien et de ce fait induit des effets néfastes dans un organisme intact, chez sa progéniture ou au sein de (sous)-populations ».
Malheureusement, il est impossible de complètement supprimer les PE de son quotidien. Sans rentrer dans une paranoïa, quelques changements permettent néanmoins de réduire son exposition et celle de sa famille.
Parmi les perturbateurs endocriniens, on trouve un vaste ensemble de molécules chimiques contenues dans des pesticides, des polluants environnementaux, des plastifiants, des médicaments…
Prévenir les expositions à risque devient primordial, d’autant plus pour les populations les plus vulnérables : les femmes enceintes, les enfants en bas-âges et les adolescents. Des liens entre certaines pathologies comme l’endométriose et l’exposition aux PE ont aussi été mis en avant dans des études*.
Voici quelques recommandations afin de vous permettre des choix avisés quand vous aurez par exemple à changer votre batterie de cuisine, et non d’augmenter votre niveau de stress qui est tout aussi délétère !
Dans l’alimentation :
- Privilégier le bio, les circuits courts et de saison afin de limiter les pesticides
- Préférez le fait maison aux aliments transformés et surtout ultra-transformés. Les emballages ou encore les procédés de fabrications peuvent contaminer les aliments en PE
- Attention aux poissons gros prédateurs (espadon) et au saumon d’élevage car ils contiennent des métaux lourds (mercure). Préférez les poissons de petits calibres.
- Préférez les aliments bruts aux conserves ou cannettes
- Utiliser l’eau froide du robinet pour cuisiner
- Rincer soigneusement les fruits et les légumes pour enlever une grande partie des résidus de pesticides
- Limiter la consommation des viandes grasses et charcuteries car les PE (antibiotiques administrés aux animaux par exemple) sont véhiculés par les graisses animales. Si possible, consommer BIO !