Qui se cache derrière Dakardiet?
Un petit peu de moi
Je m’appelle Gwladys Vivien et je suis diététicienne-nutritionniste. Avant de me lancer dans la nutrition, j’ai travaillé dans le journalisme, l’audiovisuel et même à l’ambassade des Pays-Bas, dans la communication et le commerce. Ces expériences m’ont appris à observer, comprendre et raconter les histoires… y compris celles de ce qu’on met dans nos assiettes.
Il y a plus de 10 ans, j’ai choisi de me reconvertir dans la diététique, un domaine qui me passionne. Chaque année, je continue à me former, ce qui me permet aujourd’hui de vraiment savoir où je me sens la plus utile et à mon aise.
Depuis, j’accompagne mes patients à Dakar ou en ligne, en santé féminine, troubles digestifs, nutrition du sportif et aussi dans la gestion du rapport à l’alimentation (hyperphagie, pleine conscience, ACT, TCC).
Je fais aussi des ateliers pour entreprises, écoles et académies sportives, et je crée des supports pédagogiques pour rendre la nutrition plus simple et accessible.
Ce que j’aime par-dessus tout dans mon travail ? Comprendre ce qui fonctionne pour vous, et construire ensemble des habitudes réalistes et durables, sans pression ni régime miracle.
Mon métier, ce n’est pas de vous donner un plan alimentaire générique.
C’est vous accompagner dans un réapprentissage de votre alimentation. Avec trois piliers :
PLAISIR
Manger reste un plaisir, quels que soient les ajustements mis en place.
SÉRÉNITÉ
Sans calcul permanent. Sans peur.
Retrouver confiance en soi, en son corps et en sa capacité à répondre à ses besoins.
RÉSULTATS
Des effets perceptibles rapidement : énergie, sommeil, humeur, syndrome prémenstruel.
Et des résultats durables : poids stabilisé, meilleure immunité, cycles plus réguliers, équilibre global.
Voilà comment je travaille.
Pas de miracle.
Pas de régime strict.
Un corps qui retrouve son équilibre.
Mes formations
Mon accompagnement repose sur une formation solide en nutrition et sur une actualisation régulière de mes connaissances afin de proposer des conseils fiables et adaptés aux recommandations scientifiques actuelles.
Santé féminine & ménopause
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Ménopause et Périménopause, Collège National des Gynécologues et Obstétriciens Français / Woman Health Organisation / Groupe d’Étude de la Ménopause et du Vieillissement Hormonal
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Prévention des risques environnementaux chez la femme enceinte et l’enfant, AP-HP / ARS Ile-de-France
Troubles du comportement alimentaire & pleine conscience
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Hyperphagie boulimique, pratiques diététiques et TCCE, CFDC
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Alimentation et pleine conscience, Duncan Benveniste
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Diététique psycho-comportementale, outils TCC et ACT, CFDC
Addictologie & nutrition sportive
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D.U. Addictologie, Faculté de Médecine Paris-Sud
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D.U. Nutrition du Sportif, Université de Paris
Digestif & FODMAP
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Diététique pour syndrome de l’intestin irritable et alimentation pauvre en FODMAP, Blanche Vidal et Florian Saffer (CFDC)
Formation initiale
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BTS Diététique, Académie d’Aix-Marseille
Pour quels motifs consulter ?
Santé féminine (ménopause, SOPK, endométriose), troubles digestifs (FODMAP), rapport à l’alimentation / TCA, nutrition du sportif ou pathologies métaboliques.
Si vous vous reconnaissez dans l’une de ces situations, une consultation peut vous aider à trouver des solutions adaptées.